Вот уже две недели в Москве можно познакомиться с Кенией. Точнее, с её кухней. А ещё точнее, с тем, как представляют себе кухню Кении повара московских ресторанов, которые участвуют в фестивале Kenya GOURMET. И это, скажу я вам, очень увлекательно!
( Read more...Collapse )

    Время летит стремительно, и вот опять на носу новогодние праздники. В эти дни нас всегда мучают два кошмарных вопроса: что надеть и что приготовить. Вот с решением второго вопроса я и хочу вам помочь. Главным образом, тем, кто не хочет довольствоваться оливье и заливной рыбой, а мечтает о чём-то не очень сложном, но в то же время и не столь банальном. И, конечно же, тем, кто любит кулинарные путешествия!( Read more...Collapse )

    В нынешнем году наши сограждане по известным причинам куда реже, чем прежде, позволяют себе заграничные вояжи. Это, конечно, факт. Но столь же очевидно, что туристические власти многих стран вовсе не намерены сбрасывать нас со счетов. Гора не идет Магомету? Тогда Магомет идет к горе! В начале октября в роли Магомета выступило Министерство культуры и туризма Малайзии. Оно не только провело дни малазийской кухни в московском ресторане Турандот, но и устроило яркие презентации культуры своей страны в Екатеринбурге, Хабаровске, Владивостоке и Южно-Сахалинске. Рассказываю о своих впечатлениях!
( Read more...Collapse )

     Недавно мне довелось познакомиться с Сингапуром. Нет, в самом Сингапуре я ещё так и не была, зато появился шанс ощутить его вкус. Человеком, подарившим мне возможность, стал знаменитый сингапурский шеф-повар Дамиан Д’Сильва. Во второй половине сентября он демонстрировал гастрономические традиции своей страны и своё кулинарное искусство во время недель Сингапурской кухни в Cafe Russe в отеле The Ritz-Carlton Moscow. С лёгком руки Дамиана Д’Сильва, Сингапур предстал в Москве отнюдь не бананово-лимонным, каким известен по песне Александра Вертинского, а скорее имбирным, ореховым, креветочным и полным всякой пряной экзотики!( Read more...Collapse )