Заграничные штучки. Заметки на полях.

       Вот уже две недели в Москве можно познакомиться с Кенией. Точнее, с её кухней. А ещё точнее, с тем, как представляют себе кухню Кении повара московских ресторанов, которые участвуют в фестивале Kenya GOURMET. И это, скажу я вам, очень увлекательно!
( Collapse )

    Время летит стремительно, и вот опять на носу новогодние праздники. В эти дни нас всегда мучают два кошмарных вопроса: что надеть и что приготовить. Вот с решением второго вопроса я и хочу вам помочь. Главным образом, тем, кто не хочет довольствоваться оливье и заливной рыбой, а мечтает о чём-то не очень сложном, но в то же время и не столь банальном. И, конечно же, тем, кто любит кулинарные путешествия!( Collapse )

Если вы любите чай, как я, вы меня поймёте. Несмотря на плотный график командировок в октябре-ноябре, я мечтала успеть вернуться к началу чайного фестиваля. И, к счастью, успела!
( Collapse )

    В нынешнем году наши сограждане по известным причинам куда реже, чем прежде, позволяют себе заграничные вояжи. Это, конечно, факт. Но столь же очевидно, что туристические власти многих стран вовсе не намерены сбрасывать нас со счетов. Гора не идет Магомету? Тогда Магомет идет к горе! В начале октября в роли Магомета выступило Министерство культуры и туризма Малайзии. Оно не только провело дни малазийской кухни в московском ресторане Турандот, но и устроило яркие презентации культуры своей страны в Екатеринбурге, Хабаровске, Владивостоке и Южно-Сахалинске. Рассказываю о своих впечатлениях!
( Collapse )

     Недавно мне довелось познакомиться с Сингапуром. Нет, в самом Сингапуре я ещё так и не была, зато появился шанс ощутить его вкус. Человеком, подарившим мне возможность, стал знаменитый сингапурский шеф-повар Дамиан Д’Сильва. Во второй половине сентября он демонстрировал гастрономические традиции своей страны и своё кулинарное искусство во время недель Сингапурской кухни в Cafe Russe в отеле The Ritz-Carlton Moscow. С лёгком руки Дамиана Д’Сильва, Сингапур предстал в Москве отнюдь не бананово-лимонным, каким известен по песне Александра Вертинского, а скорее имбирным, ореховым, креветочным и полным всякой пряной экзотики!( Collapse )

В последние годы я полюбила немецкий чай.  Вернее, поймала себя на том, что стала выбирать именно немецкую чайную продукцию. Почему? Я пью чай и для удовольствия, и для здоровья. А у немцев огромное разнообразие качественных ингредиентов и скрупулёзно описанная информация о том, что включает тот или иной вид чайного купажа, чайной смеси или травяного чая, каким может быть их воздействие на мой хрупкий организм. Признаюсь, я при этом никогда не задумывалась, а есть ли вообще такое понятие «немецкий чай». Английский чай – в нашем сознании занимает особое место, хотя всем известно, что в Англии чай не растёт. Оказывается, немецкий чай имеет столь же давние традиции и издавна обладает особым стилем и качеством. Об этом я узнала на недавней презентации одной из старейших чайных компаний Германии- Teekanne.
( Collapse )